Pesquisadores da universidade de Cambridge publicaram um estudo envolvendo quase 2 milhões de indivíduos recentemente.

A conclusão é que pessoas que comem mais de 4 vezes por semana 50 g de carne vermelha e/ou carne processada, apresentam até 15% a mais de chance de desenvolverem diabetes tipo II.

Uma das críticas que o estudo vem sofrendo é que não se fez a distinção entre carne vermelha gorda ou com menos gorduras. 

Outro ponto nevrálgico da pesquisa é não considerar a influência genética da patologia. 

Os outros fatores analisados em paralelo à ingestão de carne vermelha, são comuns nesse tipo de ensaio, como sedentarismo, tabagismo e obesidade. 

Obviamente pessoas incluídas nesses parâmetros apresentaram maior risco de desenvolverem diabetes e doenças cardíacas, aumentado segundo o estudo, pelo consumo de carne vermelha com frequência.