Uma das maiores especialistas em Nutrição do estado do Rio, mestra em Biomedicina, coordenadora do curso de Nutrição da Unig-Universidade Iguaçu Campus V,  a itaperunense Denise Carvalho, participou no início de abril de um curso restrito e importante, junto a um dos maiores nomes da cirurgia bariátrica e metabólica, o médico  Áureo Ludovico de Paula, pioneiro em várias frentes e um dos criadores da técnica cirúrgica para a cura da diabetes tipo 2.

Realizado em Curitiba-PR, somente cirurgiões da área foram convidados, exceção especial para a nutricionista Denise que palestrou para uma atenta plateia.