Os preços da carne em alguns açougues de Campos registram queda em comparação com a alta dos últimos dias. Na semana passada, a alcatra e o contrafilé eram vendidos a R$ 33,00 o quilo. Nesta segunda-feira, o preço do produto era comercializado a R$ 30,00 do Mercado Municipal. O quilo do chã de dentro custava R$ 29,00, mas nesta segunda-feira estava a R$ 24,00.

O presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Campos, Ronaldo Bartolomeu, chegou a afirmar em entrevista à Folha que os grandes frigoríficos se aliaram aos da região para a criação de um cartel, anunciando estoques, a fim de forçar a queda nos preços da carne bovina no pasto.

Com a elevação do preço da carne bovina, consumidores campistas passaram a recorrer a outros cortes como o de frango e a carne suína. Com a corrida da clientela para estas opções, os preços chegaram a registrar uma leve alta nos primeiros dias.

Nesta segunda, o portal Scot Consultoria, especialista em preços agrícolas, informava que o preço da arroba do boi gordo na praça do Norte Fluminense baixou para R$ 187,00 à vista. Em 30 dias, o valor era de R$ 189,00. Em novembro, o preço médio da arroba estava a R$ 200,00.

O aumento de exportações de carne bovina para a China, que foi atingida no fim de 2018 pela peste africana — doença hemorrágica altamente contagiosa provocada por um vírus que só atinge porcos —, influenciou diretamente os valores cobrados nos mercados e nos açougues, porque reduziu a oferta de carnes de porco e bovina no mercado interno.

Como os chineses pagam mais caro do que os brasileiros, os produtores têm preferido exportar ou aumentar o preço cobrado aqui dentro do país. Além disso, outro motivo é a chegada do fim do ano: como os mercados aumentaram estoques para as compras das ceias de Natal e réveillon, a demanda interna também cresceu e, com a pouca oferta, os preços disparam.